菜系及功效：日本料理
揚(yáng)出豆腐的制作材料：主料：傳統(tǒng)豆腐2塊
輔料：低筋面粉適量,柴魚(yú)片適量,蘿卜泥適量
調(diào)料：辣椒醬少許,出汁100cc。醬油1大匙,味醂1大匙
教您揚(yáng)出豆腐怎么做，如何做揚(yáng)出豆腐才好吃1.將辣椒醬用濾網(wǎng)過(guò)篩后，和蘿卜泥一起混合均勻，即為紅葉蘿卜泥。柴魚(yú)片用刀切成小片備用。
2.將豆腐用圓形模型壓出形狀，再稍微壓除豆腐的水份，然后沾上薄薄一層的低筋面粉備用。
3.將醬汁拌勻后，煮開(kāi)備用。
4.起油鍋，用中溫油將豆腐炸至金黃色，盛入器皿中，放上紅葉蘿卜泥，淋上作法3的醬汁，上面再撒上柴魚(yú)片即可。