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注意:網站查詢并不一定完全準確,使用請先核實! 汆粉皮青魚段

 


菜系及功效:私家菜 老人食譜 補虛養(yǎng)身食譜 營養(yǎng)不良食譜
口味:糟香味      
工藝:
汆粉皮青魚段的制作材料:
主料:粉皮250克,青魚250克
調料:青蒜15克,豬油(煉制)50克,鹽5克,味精2克,料酒10克,江米酒25克
汆粉皮青魚段的特色:
湯肥濃,料鮮嫩,糟香濃郁。
教您汆粉皮青魚段怎么做,如何做汆粉皮青魚段才好吃

1. 將綠豆粉皮洗凈,切成長方塊;
2. 青魚段洗凈,切成同綠豆粉皮大小相同的長方塊;
3. 青蒜去皮,洗凈,切長3厘米的段;
4. 鍋架火上,放入鮮湯、魚塊、料酒燒開,撇凈浮沫,再放入熟豬油,旺火燒至湯汁變白,下入綠豆粉皮燒五六分鐘后,再放入鹽、香糟汁、味精,滾上兩滾,撒上青蒜段,出鍋盛入碗內,即可食用。


小帖士-食物相克:
青魚:青魚忌與李子同食;青魚忌用牛、羊油煎炸;不可與荊芥、白術、蒼術同食。