菜系及功效：家常菜譜 感冒食譜 健脾開(kāi)胃食譜 肢寒畏冷食譜
口味：麻辣味
工藝：炒
麻辣筍條的制作材料：主料：萵筍100克
調(diào)料：醬油25克,鹽10克,香油35克,花椒15克,辣椒(紅,尖,干)20克,味精2克
麻辣筍條的特色：脆嫩鮮香，麻辣適口。
教您麻辣筍條怎么做，如何做麻辣筍條才好吃
1. 把離筍去皮、去筋，切成長(zhǎng)6厘米、1厘米見(jiàn)方的條；
2. 用精鹽腌1小時(shí)，控出鹽水，拌上味精；
3. 干辣椒切成3厘米長(zhǎng)的段備用；
4. 炒鍋放火上，燒熱后倒入麻油，下入花椒炸糊揀出不要；
5. 再下干辣椒段，炸到黑紫色；
6. 下入萵筍，放入醬油，翻炒幾下即成。