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菜系及功效：滬菜 家常菜譜 健脾開胃食譜
口味：清香味      
工藝：拌
麻醬粉皮的制作材料：
主料：粉皮250克
調(diào)料：味精2克,姜2克,香油50克,鹽3克,芝麻醬25克,白砂糖1克
麻醬粉皮的特色：
肥糯鮮香，清涼爽口。
教您麻醬粉皮怎么做，如何做麻醬粉皮才好吃
1.粉皮切成3.5厘米長，2厘米寬的片，用沸水泡一下，瀝干水分，稍冷。
2.芝麻醬加麻油拌和，再加精鹽，味精，白糖和適量涼開水，調(diào)成薄糊味料。
3.先將粉皮裝盤，撒上姜末澆上芝麻醬味料即成。