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清燉魚頭銀耳湯
菜系及功效：家常菜譜 老人食譜 益智補腦食譜 高血壓食譜
口味：咸鮮味
工藝：清燉
清燉魚頭銀耳湯的制作材料：主料：鰱魚頭500克
輔料：銀耳(干)9克
調(diào)料：鹽4克,味精1克,胡椒粉1克,大蔥5克,姜5克
清燉魚頭銀耳湯的特色：色澤乳白，味道鮮美。
教您清燉魚頭銀耳湯怎么做，如何做清燉魚頭銀耳湯才好吃
1. 魚頭洗凈，剖成兩半；
2. 銀耳去掉黃蒂，摘成小朵備用；
3. 湯鍋放在火上，倒入清水，把魚頭下鍋；
4. 再加入適量的蔥段、姜片、精鹽、胡椒粉，用旺火燒沸后，轉(zhuǎn)中火燉40分鐘，濾去骨渣；
5. 放入發(fā)好的銀耳，再燉20分鐘，即可盛盆食用。