菜系及功效：家常菜譜 孕婦菜譜 學(xué)齡前兒童食譜 學(xué)齡期兒童食譜 老人食譜 美容菜譜
口味：蔥香味
工藝：蒸
蒸肉豆腐的制作材料：主料：豆腐(北)20克,雞胸脯肉15克
輔料：雞蛋8克,洋蔥（白皮）10克
調(diào)料：香油1克,醬油4克,淀粉(玉米)5克
教您蒸肉豆腐怎么做，如何做蒸肉豆腐才好吃
1. 將豆腐洗凈，放入鍋內(nèi)煮一下，瀝去水分，研成泥攤?cè)肽ㄟ^香油的小盤內(nèi)；
2. 雞蛋打散入碗內(nèi)攪勻；
3. 洋蔥切碎末備用；
4. 將雞胸脯肉剁成細(xì)泥，放入碗內(nèi)，加入洋蔥、雞蛋液、醬油及淀粉，調(diào)至均勻有粘性，攤在豆腐上面，用中火蒸12分鐘即成。
小帖士-食物相克：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。