菜系及功效：清真菜 營養(yǎng)不良食譜 肢寒畏冷食譜 增肥食譜
口味：咸鮮味
工藝：燒
燒素海參丸的制作材料：主料：豆腐干250克
輔料：豆腐(南)200克,雞蛋50克
調(diào)料：胡椒粉1克,味精1克,生抽10克,淀粉(蠶豆)20克,花生油75克,蔥白15克,姜10克
教您燒素海參丸怎么做，如何做燒素海參丸才好吃
1. 素海參切成長方塊；
2. 豆腐用布包裹擠干水分，搗爛；
3. 豆腐泥加雞蛋、豆粉、生抽、味精、胡椒粉混合攪勻，用手?jǐn)D成丸子；
4. 丸子下油鍋炸黃，撈起裝于碟內(nèi)；
5. 然后把湯汁、味精、姜片下鍋調(diào)好味；
6. 隨即下海參同煮，煮滾后，傾入盛丸子碟內(nèi)即成。
燒素海參丸的制作要訣：本品有油炸過程需備花生油約500克。
小帖士-食物相克：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。