菜系及功效：粵菜 陽痿早泄食譜 補陽食譜 營養(yǎng)不良食譜
口味：香辣
工藝：拌
白灼蝦的制作材料：主料：基圍蝦500克
輔料：辣椒(紅,尖)25克
調(diào)料：生抽50克,香油5克,鹽5克,姜10克,小蔥10克,花生油5克
教您白灼蝦怎么做，如何做白灼蝦才好吃
1. 將鮮蝦洗凈；
2. 辣椒絲放在味碟上；
3. 用旺火熱油，澆在辣椒絲上，再加入生抽、香油、蔥絲、姜末、鹽拌勻；
4. 用旺火把清水燒開，下入鮮蝦焯至熟撈起，控去水分上盤便可，跟味碟上桌。
白灼蝦的制作要訣：在鮮蝦下入沸水時不要來回翻動，以免蝦頭脫落。
小帖士-食物相克：基圍蝦：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時。
白灼蝦視頻在線觀看：