菜系及功效：家常菜譜 孕婦菜譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 營養(yǎng)不良食譜 骨質(zhì)疏松食譜
口味：咸鮮味
工藝：炸
油炸草蝦的制作材料：主料：草蝦300克
調(diào)料：醬油25克,鹽3克,姜2克,料酒5克,淀粉(玉米)10克,花生油60克
教您油炸草蝦怎么做，如何做油炸草蝦才好吃
1. 將草蝦剪去須、腳，清水洗凈瀝干，放入盛器；
2. 加鮮醬油、精鹽、酒、姜末，拌和后稍腌，讓蝦吸入調(diào)味；
3. 炒鍋燒熱，下油燒至八九成熟時，將腌蝦加入淀粉，略拌；
4. 隨即下鍋，炸至色紅殼脆，撈起瀝干油，裝盤即成。
油炸草蝦的制作要訣：本品有油炸過程，需備花生油約400克。
小帖士-食物相克：草蝦：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時。