菜系及功效：家常菜譜 滋陰食譜 明目食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 貧血食譜
口味：咸鮮味
工藝：烤
酒香通脊的制作材料：主料：豬肉(瘦)400克
輔料：洋蔥（白皮）50克,胡蘿卜50克,芹菜50克
調(diào)料：鹽4克,白蘭地8克,胡椒粉3克,香葉5克,雞精5克,植物油15克
教您酒香通脊怎么做，如何做酒香通脊才好吃
1. 將通脊（豬瘦肉）切成片；
2. 洋蔥洗凈切成塊；
3. 胡蘿卜洗凈也切成片；
4. 芹菜去根、去葉，洗凈切成段；
5. 取一器皿，放入肉片、洋蔥塊、胡蘿卜片、芹菜段，加入精鹽、白蘭地酒、雞精、黑胡椒粉、香油、適量植物油，拌勻腌制半小時(shí)；
6. 將腌好的肉片、洋蔥、胡蘿卜、芹菜一起放入烤盤中烤制，隨烤隨翻；
7. 待肉片九成熟時(shí)，再撒上適量白蘭地酒，關(guān)火即可食用。