菜系及功效：私家菜 克山病食譜 大骨節(jié)病食譜 甲狀腺疾病食譜
口味：咸鮮味
工藝：煮
海帶絲湯的制作材料：主料：海帶(鮮)100克
輔料：胡蘿卜25克
調(diào)料：豬油（煉制）50克,醬油15克,味精1克,鹽2克,花椒2克,大蔥3克,姜3克,大蒜（白皮）3克
海帶絲湯的特色：湯味清鮮，色澤美觀。
教您海帶絲湯怎么做，如何做海帶絲湯才好吃
1.蔥、姜分別切成絲；胡蘿卜去皮，切成細(xì)絲；蒜切成片；花椒用溫水浸泡一會(huì)兒取出花椒留其水備用。
2.鍋中加水，燒沸，分別下入水發(fā)海帶絲、胡蘿卜絲，用沸水焯一下，撈出控凈水。
3.鍋中加豬油，燒熱，放入蔥絲、姜絲、蒜片烹鍋，放入醬油、花椒水，加清湯、精鹽、海帶絲、胡蘿卜絲燒沸，撇去浮沫，調(diào)好口味，加味精即成。