菜系及功效：私家菜
口味：魚香味
工藝：炒
魚香槐花的制作材料：主料：槐花200克
輔料：小麥面粉50克,淀粉(玉米)30克
調(diào)料：植物油25克,料酒10克,醬油5克,醋3克,辣椒油5克,白砂糖2克,泡椒5克,豆瓣醬5克,姜3克
教您魚香槐花怎么做，如何做魚香槐花才好吃
1. 將槐花洗凈控干水分，摘下花瓣加面粉、淀粉、水拌勻成糊；
2. 泡辣椒、辣豆瓣醬剁碎；
3. 醬油、米醋、白糖、味精、淀粉、水調(diào)勻成魚香汁；
4. 炒鍋?zhàn)⒂蜔亮蔁�，將槐花放在糊中拌勻，下入鍋�?nèi)炸至金黃酥脆，撈出控油；
5. 炒鍋留底油燒熱，下入泡辣椒、姜末炒香，加辣豆瓣醬炒出紅油，倒入魚香汁炒熟，放入槐花翻炒均勻，淋入紅油（辣椒油）即可。