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注意:網(wǎng)站查詢并不一定完全準確,使用請先核實! 蟹黃魚蛋

 


菜系及功效:家常菜譜
工藝:
蟹黃魚蛋的制作材料:
主料:鱸魚450克,蟹黃適量。
調(diào)料:(1)鹽,味精,蔥姜水,廣東米酒各適量。(2)黃酒,蔥,姜,高湯各適量。(3)雞精,鹽,水淀粉,色拉油各適量。
教您蟹黃魚蛋怎么做,如何做蟹黃魚蛋才好吃

1.鱸魚宰殺,取凈肉,剁成蓉,加調(diào)料(1)打上勁。

2.蟹黃加調(diào)料(2)煸炒,瀝干。

3.將蟹黃拌入魚蓉中制作魚丸,下油鍋滑熟。

4.用調(diào)料(3)燴制成熟。


蟹黃魚蛋的制作要訣:魚丸需下冷油鍋,小火加熱至魚丸成熟。