菜系及功效：家常菜譜 糖尿病食譜 高血壓食譜 高脂血癥食譜 痛風(fēng)食譜
口味：咸鮮味
工藝：燉
土豆燉倭瓜的制作材料：主料：土豆（黃皮）700克,南瓜700克
調(diào)料：黃醬40克,鹽7克,花椒5克,八角2克,味精3克,大蔥8克,姜6克,豬油（煉制）40克
教您土豆燉倭瓜怎么做，如何做土豆燉倭瓜才好吃
1. 將土豆去皮切成滾刀塊；
2. 蔥切段、姜切片備用；
3. 倭瓜（南瓜）洗凈去籽，切成大塊；
4. 將鍋置于旺火上，放入豬油燒熱，用蔥段、姜片炸鍋，添入高湯（1000克），加入大醬、精鹽、花椒水、大料（八角），放入土豆塊和倭瓜塊；
5. 燒開(kāi)后轉(zhuǎn)用小火保持開(kāi)狀；
6. 燉半小時(shí)左右，見(jiàn)湯已不多、底部有一層鍋巴時(shí)，撒上味精出鍋即可。