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蝦皮炒韭菜
菜系及功效：家常菜譜 腎調(diào)養(yǎng)食譜 補陽食譜 骨質(zhì)疏松食譜
口味：咸鮮味
工藝：炒
蝦皮炒韭菜的制作材料：主料：韭菜200克
輔料：蝦皮100克
調(diào)料：色拉油50克,鹽3克,味精2克,醋2克
蝦皮炒韭菜的特色：做法簡單，口味鮮咸，色澤鮮艷。
教您蝦皮炒韭菜怎么做，如何做蝦皮炒韭菜才好吃
1. 韭菜洗凈切成3.5厘米長的段；
2. 鍋內(nèi)放油加熱至五成熱，放入蝦皮至色澤轉(zhuǎn)深度變酥時控出油；
3. 投入韭菜，放入精鹽、味精煸炒至韭菜斷生；
4. 色澤翠綠時，淋醋出鍋裝盤即成。
蝦皮炒韭菜的制作要訣：本品有油炸過程，需備色拉油約250克。