菜系及功效：私家菜 水腫食譜 利尿食譜 消化不良食譜 健脾開胃食譜
口味：五香味
工藝：鹵
鹵蘿卜的制作材料：主料：白蘿卜600克
輔料：辣椒(紅,尖)30克
調(diào)料：鹽10克,八角3克,花椒5克,白砂糖20克,醬油30克
教您鹵蘿卜怎么做，如何做鹵蘿卜才好吃
1.紅辣椒洗凈，去蒂。
2.白蘿卜洗凈去皮，切成圓片，放入開水中氽燙，撈出。
3.鍋中倒入4杯水，放入白蘿卜片，紅辣椒和所有準(zhǔn)備好的鹵料（鹽、八角、花椒粒、糖、醬油），用大火煮開。
4.開鍋后改用小火鹵一小時(shí)左右，盛出后就可以吃了。
小帖士-食物相克：白蘿卜：白蘿卜忌人參、西洋參同食。