注意：網(wǎng)站查詢并不一定完全準(zhǔn)確，使用請先核實(shí)！
菜譜查詢
注意：網(wǎng)站查詢并不一定完全準(zhǔn)確，使用請先核實(shí)！
菜譜分類
注意：網(wǎng)站查詢并不一定完全準(zhǔn)確，使用請先核實(shí)！
糖粉洋芋絲
四川小吃糖粉洋芋絲的做法詳細(xì)介紹所屬地區(qū)：四川小吃
工藝：炸汆法
糖粉洋芋絲的制作材料：洋芋1個(gè)(約250克)，白糖75克，色拉油適量。
糖粉洋芋絲的介紹：四川人將土豆(馬鈴薯)稱洋芋。洋芋具有健脾益氣、和胃調(diào)中、補(bǔ)氣溫肺、益牙固精的作用。富含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、維生素A和B、胡蘿卜素，以及鈣、磷、鐵、鉀、鋅、硒、鎂等成分。洋芋中所含的纖維素細(xì)嫩，對(duì)胃腸粘膜無刺激作用．是消化道疾病患者的理想食品，還有防立腸癌和腸道失調(diào)的作用。洋芋作主食、小吃、蔬菜都倍受喜愛。
糖粉洋芋絲的特色：色白如霜，質(zhì)脆味甜。
教您糖粉洋芋絲怎么做，如何做糖粉洋芋絲洋芋洗凈，削去外皮，切成銀針絲，用清水洗凈淀粉汁，瀝去水分。炒鍋內(nèi)放上色拉燒至五成熱，將洋芋絲投入油鍋中，炸至酥脆而不變色，撈出瀝去油，盛入盤中，撤上白糖即成。
糖粉洋芋絲的制作要領(lǐng)：1.切絲時(shí)要注意粗細(xì)均勻；
2.要掌握好油溫。