菜系及功效：私家菜 滋陰食譜 健脾開胃食譜 貧血食譜
口味：咸鮮味
工藝：燉
燉豬肉的制作材料：主料：豬肉(肥瘦)500克
調(diào)料：醬油100克,料酒5克,白砂糖5克,大蔥5克,姜5克,八角3克,桂皮5克
教您燉豬肉怎么做，如何做燉豬肉才好吃1. 選豬五花肉切成八分的方塊；
2. 蔥塊成段，姜切成片；
3. 先把肉塊入鍋炒至發(fā)白色時(shí)，放入料酒、醬油，白砂糖，再加蔥、姜、大料、桂皮，稍加翻攪后，放入高湯，煮開后撇去浮沫，改用小火燉一個(gè)多小時(shí)，肉酥爛即成。