菜系及功效：家常菜譜 青少年食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 健脾開(kāi)胃食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 益智補(bǔ)腦食譜
口味：咸鮮味
工藝：炒
肉片炒雙鮮的制作材料：主料：菜花200克,番茄200克
輔料：豬肉(瘦)150克
調(diào)料：料酒15克,鹽3克,味精2克,雞精3克,雞油10克,淀粉(玉米)20克,大蔥8克,大蒜（白皮）8克,植物油50克
肉片炒雙鮮的特色：色彩美觀，咸鮮微甜酸。
教您肉片炒雙鮮怎么做，如何做肉片炒雙鮮才好吃
1. 將豬瘦肉切薄片；
2. 菜花、西紅柿切塊；
3. 勺內(nèi)加水燒開(kāi)，下入菜花焯一下?lián)瞥觯?br>4. 豬肉片用淀粉10克，抓勻；
5. 勺內(nèi)加油燒四成熱，下入肉片滑炒至斷生；
6. 下入菜花及蔥、蒜末、料酒、精鹽、雞精、鮮湯炒熟；
7. 最后下入西紅柿炒透；
8. 用淀粉10克勾芡，淋入雞油出勺。
小帖士-健康提示：
孩子應(yīng)多吃蔬菜，什么菜都要吃，從小不要養(yǎng)成擇食的習(xí)慣。
小帖士-食物相克：番茄：西紅柿忌與石榴同食。