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注意:網(wǎng)站查詢并不一定完全準(zhǔn)確,使用請(qǐng)先核實(shí)! 茭白肉絲

 


菜系及功效:家常菜譜
茭白肉絲的制作材料:
主料:茭白兩小根,肉絲小半碗,柿子椒半個(gè),蔥姜絲適量,李錦記蒸魚(yú)豉油,淀粉,鹽,油


茭白肉絲的特色:
嫩茭白的有機(jī)氮素以氨基酸狀態(tài)存在,并能提供硫元素,味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高,容易為人體所吸收。中醫(yī)認(rèn)為,茭白有祛熱、止渴、利尿的功效,夏季食用尤為適宜。茭白通退黃疸、通乳汁,對(duì)于黃疸型肝炎和產(chǎn)后乳少有益。茭白含有豐富的有鮮酒作用的維生素,有解酒醉的功用。
教您茭白肉絲怎么做,如何做茭白肉絲才好吃

1、茭白、柿子椒切絲。

2、在肉絲中加入適量的李錦記蒸魚(yú)豉油和少許淀粉,腌制片刻。

3、熱鍋涼油,放入肉絲滑炒片刻出鍋。

4、熱鍋涼油,放入柿子椒絲翻炒,加入鹽,隨后放入茭白絲,待茭白絲略微變軟,加入滑炒過(guò)的肉絲,待茭白徹底變軟即可出鍋食用。


提示:茭白以春夏季的質(zhì)量最佳,招牌營(yíng)養(yǎng)素比較豐富。由于茭白含有較多的草酸,其鈣質(zhì)不容易被人體所吸收,凡患腎臟疾病、尿路結(jié)石或尿中草酸鹽類結(jié)晶較多者,不宜多食。