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筍菇鳳爪湯
菜系及功效:私家菜
口味:咸鮮味
工藝:煮
筍菇鳳爪湯的制作材料:主料:雞爪100克
輔料:香菇(干)60克,蘆筍150克
調(diào)料:鹽10克,雞精2克,香油1克,姜2克
教您筍菇鳳爪湯怎么做,如何做筍菇鳳爪湯才好吃
1. 雞爪洗凈后剁成3等份。
2. 香菇用水泡軟,去蒂,切成對(duì)半備用;
3. 取一鍋放入高湯及雞爪、香菇、蘆筍、鹽、雞精,加蓋高火煮7分鐘;
4. 取出淋上芝麻油即可。
筍菇鳳爪湯的制作要訣:本品需高湯約1500克。
小帖士-食物相克:蘆筍:《食鑒本草》記載:“蘆筍,忌巴豆”。