菜系及功效：家常菜譜 補虛養(yǎng)身食譜 滋陰食譜 貧血食譜
口味：咸鮮味
工藝：紅燒
紅燒魷魚的制作材料：主料：魷魚(鮮)750克
輔料：玉蘭片50克
調(diào)料：醬油10克,料酒15克,鹽5克,味精2克,胡椒粉1克,淀粉(玉米)10克,大蔥20克,姜20克
教您紅燒魷魚怎么做，如何做紅燒魷魚才好吃
1. 將魷魚切成3厘米見方的塊；
2. 蔥、姜適當(dāng)切片；
3. 玉蘭片切成長方形待用；
4. 鍋中適量放水，將魷魚下鍋，燒開，撈控凈：
5. 鍋燒熱，放油適量，蔥、姜和玉蘭片一同入鍋稍炒；
6. 待出香味，烹入料酒、醬油、添湯少許；
7. 隨即把魚、精鹽、味精、胡椒粉放入鍋中，燒開，勾入水淀粉即可。