菜系及功效：家常菜譜 補(bǔ)血食譜 延緩衰老食譜 美容菜譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜
口味：姜汁味
工藝：煮
鳳爪阿膠的制作材料：主料：雞爪500克
輔料：阿膠150克,香菇（鮮）30克
調(diào)料：姜10克,鹽4克
教您鳳爪阿膠怎么做，如何做鳳爪阿膠才好吃
1. 將雞爪斬去趾甲，洗凈，入沸水鍋中焯一下，撈出洗凈；
2. 阿膠用清水浸軟后切塊；
3. 香菇浸軟洗凈；
4. 姜去皮切片；
5. 鍋內(nèi)注入適量清水，用旺火燒開(kāi)，放入雞爪、阿膠、香菇、姜片；
6. 用中火煮2小時(shí)至阿膠溶化、雞爪熟透；
7. 待湯汁濃稠時(shí)下精鹽調(diào)味即可。
小帖士-食物相克：阿膠：阿膠畏大黃。