菜系及功效：精品主食 氣血雙補食譜 補虛養(yǎng)身食譜 營養(yǎng)不良食譜 小兒營養(yǎng)不良食譜
口味：咸鮮味
工藝：蒸
冬菜肉末三角包的制作材料：主料：小麥面粉1000克
輔料：酵母10克,泡打粉15克,冬菜300克,豆腐干200克,豬肉(肥瘦)300克
調(diào)料：白砂糖5克,豬油（煉制）25克,味精2克,鹽10克
教您冬菜肉末三角包怎么做，如何做冬菜肉末三角包才好吃
1.冬菜、豬肉（熟）分別剁碎；
2. 將面粉過篩后，倒在案板上，放入干酵母、泡打粉、清水、白糖和成面團；
3. 再用壓面機壓幾遍后出條下節(jié)子；
4. 用搟面杖搟成圓皮，包入冬菜肉末餡，捏成三角形，提緊口后再反過來捏成三角包；
5. 將三角包放入籠內(nèi)，待餳發(fā)后，用旺火蒸熟取出。
冬菜肉末三角包的制作要訣：1. 包子熟后，有時餡心很干；
2. 這就要注意在用冬菜制餡時，一定要油分充足，肉末搭配得當；
3. 因發(fā)面點心皮松泡度大，吸收油分比較多，所以一定要注意掌握好油的份量。
小帖士-健康提示：
冬菜含膳食纖維、鈉、鐵、磷等元素較豐富，加上肉末、面粉，營養(yǎng)就比較全面了。