菜系及功效：精品主食 氣血雙補(bǔ)食譜 自汗盜汗食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 健脾開(kāi)胃食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜
口味：咸鮮味
工藝：蒸
豆干糯米圓子的制作材料：主料：糯米1000克
輔料：豬肉(肥瘦)300克,臘肉(生)300克,豆腐干200克
調(diào)料：味精2克,胡椒粉2克,鹽10克,豬油（煉制）25克,白砂糖5克,小蔥25克
教您豆干糯米圓子怎么做，如何做豆干糯米圓子才好吃
1. 糯米洗干凈上籠蒸得半熟；
2. 豬肉（熟）剁碎；
3. 臘肉、豆腐干切顆粒；
4. 糯米盆內(nèi)加入熟肉餡、臘肉、豆干、味精、胡椒粉、鹽、豬油、白糖、小蔥花和勻成咸鮮味；
5. 用手捏成小個(gè)圓球狀，上籠蒸熟即成。
豆干糯米圓子的制作要訣：糯米上籠蒸時(shí)不能蒸得過(guò)趴，以免造型不佳。
小帖士-健康提示：
1. 本品主輔料含蛋白質(zhì)都較豐富，糯米補(bǔ)肺益脾，豬肉益氣補(bǔ)血、滋陰潤(rùn)燥；
2. 豆干益而補(bǔ)虛、健脾利濕、寬中下氣；
3. 三者合用，食療保健作用更佳。