菜系及功效：家常菜譜 氣血雙補食譜 健脾開胃食譜 營養(yǎng)不良食譜 貧血食譜
口味：咖喱味
工藝：紅燒
毛豆咖喱牛肉的制作材料：主料：牛里脊肉200克
輔料：毛豆50克,胡蘿卜50克
調(diào)料：姜5克,大蒜（白皮）5克,咖喱20克,辣椒油15克,江米酒15克,醬油10克,鹽2克,椰子水10克,淀粉(玉米)10克,植物油50克
教您毛豆咖喱牛肉怎么做，如何做毛豆咖喱牛肉才好吃
1. 蒜、姜均去皮，切末；
2. 毛豆洗凈；
3. 胡蘿卜洗凈去皮，切�。�
4. 牛里脊肉洗凈切片，放入碗中，加入咖喱粉、辣椒油拌勻備用；
5. 鍋燒熱至五成熱，倒入240克油燒熱，放入牛肉片略燙，撈起瀝干；
6. 熱鍋留30克油繼續(xù)燒熱，爆香蒜、姜末，放入毛豆、胡蘿卜炒熟；
7. 再加入鹽、米酒、醬油、椰奶及拌好的牛里脊肉片翻炒；
8. 待熟的時候，加入水淀粉勾芡即可。