菜系及功效：家常菜譜 接觸化學(xué)毒素人員食譜 冠心病食譜 貧血食譜 月經(jīng)不調(diào)食譜
口味：咸鮮味
工藝：煮
酸菜血旺湯的制作材料：主料：豬血500克
輔料：酸白菜200克
調(diào)料：鹽5克,味精1克,胡椒粉1克
酸菜血旺湯的特色：咸鮮可口，開(kāi)胃生津。
教您酸菜血旺湯怎么做，如何做酸菜血旺湯才好吃
1. 酸菜切成薄片；
2. 血旺洗凈，切成4厘米長(zhǎng)、3厘米寬、1厘米厚的塊；
3. 炒鍋放在火上，倒入高湯燒沸；
4. 下入酸菜、血旺，放入精鹽、胡椒粉，煮5分鐘，放入味精即成。
酸菜血旺湯的制作要訣：本品需高湯約1000克。
小帖士-食物相克：豬血：豬血不宜與黃豆同吃，否則會(huì)引起消化不良；忌于海帶同食，會(huì)導(dǎo)致便秘。
酸白菜：酸菜不宜與柿子同食，會(huì)導(dǎo)致胃石癥。