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爽滑嫩蕨菜
菜系及功效：家常菜譜 清熱解毒食譜 高血壓食譜 防癌抗癌食譜
口味：香辣
工藝：炒
爽滑嫩蕨菜的制作材料：主料：蕨菜300克
輔料：冬筍50克,辣椒(紅,尖)50克
調(diào)料：鹽3克,雞精2克,醬油5克,姜4克,植物油20克
教您爽滑嫩蕨菜怎么做，如何做爽滑嫩蕨菜才好吃
1. 將嫩蕨菜洗凈，用開水焯一下，撈入清水中浸泡去澀，再切成4厘米長的小段；
2. 姜、辣椒均切細(xì)絲；
3. 坐鍋點(diǎn)火放油，油熱后放入姜絲、辣椒絲爆炒出香味，再加入冬筍翻炒，然后倒入嫩蕨菜、少許高湯、雞精炒勻，即可出鍋。