菜系及功效：魯菜 青少年食譜 低溫環(huán)境作業(yè)人群食譜 貧血食譜
口味：蒜香味
工藝：拌
蒜泥拌白肉的制作材料：主料：豬肋條肉（五花肉）300克
調(diào)料：大蒜（白皮）20克,醬油10克,醋5克,白砂糖5克,味精2克,香油10克
蒜泥拌白肉的特色：白肉軟爛，蒜泥香鮮咸甜帶辣。
教您蒜泥拌白肉怎么做，如何做蒜泥拌白肉才好吃
1.白肉（五花肉）放湯中煮熟（至皮軟），撈出晾涼，切薄片碼在冷碟中；大蒜去皮洗凈搗成蒜泥備用。
2.碗中加大蒜泥，加適量醬油、鹽、味精、少許白糖、香油調(diào)勻成汁，與白肉同時(shí)上桌佐食。