菜系及功效：意大利餐
香煎鱈魚的制作材料：主料：4片鱈魚（每片約180公克）,2個蛋, 1/4杯牛奶, 1杯面粉, 1小匙甜椒粉（paprika）, 1小匙新鮮洋香菜屑
教您香煎鱈魚怎么做，如何做香煎鱈魚才好吃1. 在湯碗中打散蛋與牛奶，使之均勻。
2. 在另一個碗中混合面粉、甜椒粉、胡椒、鹽與洋香菜。
3. 將鱈魚排逐片先沾蛋汁，再將兩面沾取面粉，并甩去多余粉狀物。
4. 油鍋燒至八分熱后，火力從大火改成中大火；將鱈魚逐片入鍋，或煎或炸，每面煎炸約2分鐘，至表皮香酥，魚肉已熟即可。食用時，可擠上檸檬汁，增添香味。