菜系及功效：川菜 脾調(diào)養(yǎng)食譜 腎調(diào)養(yǎng)食譜 營養(yǎng)不良食譜 胃炎食譜
口味：甜味
工藝：燒
板栗燒鳳翅的制作材料：主料：雞翅500克
輔料：栗子（鮮）100克
調(diào)料：大蔥5克,姜3克,鹽4克,味精3克,料酒3克,冰糖4克,香油6克,花生油30克
板栗燒鳳翅的特色：肥糯適口，清淡略甜。
教您板栗燒鳳翅怎么做，如何做板栗燒鳳翅才好吃
1.將雞中翅擇洗凈，剁成塊；板粟去皮。
2.冰糖炒制成糖色。
3.鍋內(nèi)注油燒熱，加自入板粟炸至外酥時撈起；鍋內(nèi)留少許油，先放入雞中翅、鹽、糖色、料酒、蔥、姜煸炒，再放入板粟、高湯煮入味，加味精、勾芡，淋香油，裝盤即成。