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蔥拌菜花
菜系及功效：私家菜 高溫環(huán)境作業(yè)人群食譜 接觸化學(xué)毒素人員食譜 防癌抗癌食譜 動(dòng)脈硬化食譜
口味：蔥香味
工藝：拌
蔥拌菜花的制作材料：主料：菜花400克,洋蔥（白皮）50克
調(diào)料：咖喱20克,鹽3克,大豆油30克,味精2克
蔥拌菜花的特色：色澤金黃，蔥味濃郁。
教您蔥拌菜花怎么做，如何做蔥拌菜花才好吃
1.菜花摘洗干凈后掰成小朵，投入沸水鍋中焯透，撈出放入盆內(nèi)，撒入少許精鹽拌勻腌至入味，瀝汁水；洋蔥去皮洗凈后切成絲。
2.炒鍋置火上，放油燒至七成熱，下入洋蔥煸炒出香味后熄火，利用鍋內(nèi)的余熱將咖喱粉炒至呈金黃色時(shí)，加入精鹽和味精拌勻成咖喱汁，澆在菜花上，拌勻即成。