菜系及功效：私家菜 便秘食譜 減肥菜譜 明目食譜 健脾開胃食譜
口味：香辣
工藝：拌
粉絲拌油菜的制作材料：主料：油菜100克,粉絲50克
輔料：黃瓜100克
調料：辣椒(紅,尖,干)20克,鹽3克,白砂糖5克,香油5克,味精1克
粉絲拌油菜的特色：味辣甜香，口感別致
教您粉絲拌油菜怎么做，如何做粉絲拌油菜才好吃
1.油菜葉洗凈后放入沸水鍋中焯熟，撈出切成細絲；粉絲泡軟后放入沸水鍋中煮熟，撈出晾涼，切成短段；黃瓜洗凈后切成細絲；干紅辣椒泡軟去蒂和籽，洗凈后切成細絲。
2.炒鍋置火上，放入香油燒熱，將干紅辣椒絲放入炸出辣味。
3.油菜絲放入盆內，加入粉絲、黃瓜絲、精鹽、白糖和味精，拌勻腌10分鐘左右，澆入干紅辣椒絲油，拌勻即成。