菜系及功效：滬菜
明治牛排的制作材料：主料：上漿牛柳250克,蘆筍2根,洋蔥2只,胡蘿卜末10克,美芹末10克,番茄沙司10克,辣醬油5克,紅油10克,熟芝麻5克,鹽,味精,黃酒,糖各適量。
明治牛排的特色：黃白相間，香鮮可口。
教您明治牛排怎么做，如何做明治牛排才好吃1.上漿牛柳用粉碎機(jī)打碎，加入洋蔥末、胡蘿卜末、美芹末拌勻，做成6只牛肉餅。
2.洋蔥切成洋蔥圈，用油炒一下倒入碗中備用；蘆筍切成段焯水備用，鐵板放在灶上燒熱。
3.燒熱油鍋將牛排煎成兩面都呈金黃色，烹入辣醬油、鹽、味精、黃酒、糖、番茄沙司，顛翻幾下，淋上紅油。
4.鐵板上鋪上洋蔥圈和蘆筍，把牛肉餅依次放在洋蔥上，散上芝麻即可。