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白鱔蘿卜煲
菜系及功效：私家菜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 營養(yǎng)不良食譜 祛痰食譜
口味：咸鮮味
工藝：煮
白鱔蘿卜煲的制作材料：主料：河鰻800克,蘿卜960克
調(diào)料：青蒜20克,姜5克,鹽5克,味精2克
教您白鱔蘿卜煲怎么做，如何做白鱔蘿卜煲才好吃
1. 剝好白鱔（河鰻），用鹽將鱔身擦過，洗凈，斬成寸許長段待用；
2. 蘿卜去皮，洗過，切厚片件，先行在鍋煮熟待用；
3. 青蒜洗凈，切段；
4. 燒熱瓦缸下油，爆香青蒜、姜和鱔件，加入已熟之蘿卜，調(diào)味，加蓋文煮好便成。
小帖士-食物相克：河鰻：鰻魚忌與醋、白果同食。
蘿卜：蘿卜不宜與人參、西洋參同食。