菜系及功效：美味粥湯
栗子瘦肉排骨湯的制作材料：主料：新鮮栗子肉十兩（約四百克）,新鮮瘦肉四兩(約一百六十克),肉排八兩（約三百二十克）,生抽一湯匙半,清水十二碗。
教您栗子瘦肉排骨湯怎么做，如何做栗子瘦肉排骨湯才好吃將栗子肉冼凈，去衣，瘦肉，排骨原塊洗凈,薯仔去皮洗凈; 蕃茄去皮,每個(gè)切開四份用直身瓦煲燒滾清水,下肉和栗子，旺火煲滾約半小時(shí)，改文火煲約一小時(shí)將瘦肉、肉排撈出切塊，倒回湯肉，加鹽調(diào)味，裝碗食用
貼士:
(1) 扁身的栗子易軟味甜。
(2) 把去殼栗子買回家，可放在沸水中煮五分鐘，熄火片刻，取出很容易撕去外皮。等冷卻再剝就不易了。