菜系及功效：魯菜
口味：香辣
工藝：拌
雙椒拌螺丁的制作材料：主料：海螺1000克
輔料：辣椒(紅,尖)75克,辣椒(青,尖)75克
調(diào)料：醬油20克,鹽5克,味精2克,醋2克,香油5克,白砂糖5克
雙椒拌螺丁的特色：螺丁鮮嫩，雙椒清脆，色白中有紅綠相伴，味咸鮮香酸辣略甜。
教您雙椒拌螺丁怎么做，如何做雙椒拌螺丁才好吃
1.海螺洗凈，放開水中煮熟，取出肉，用原湯洗凈，切成1厘米見方的��；青、紅椒洗凈，去種去蒂，切0.6厘米見方的丁。
2.鹽、味精、醋、醬油、香油、白糖少許調(diào)勻成汁，倒在海螺雙椒上拌勻即成。
小帖士-食物相克：
海螺：螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土霉素素同服；不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食；吃螺不可飲用冰水，否則會(huì)導(dǎo)致腹瀉。