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菜系及功效：私家菜 便秘食譜 消化不良食譜 健脾開胃食譜
口味：醬香味      
工藝：煮
醬油雞煲的制作材料：
主料：雞肫640克
調(diào)料：醬油80克,冰糖5克,味精2克,鹽3克,大蒜（白皮）5克
教您醬油雞煲怎么做，如何做醬油雞煲才好吃

1. 雞肫洗凈，放入沸水內(nèi)滾過，撈起在清水中浸涼取起；
2. 燒熱瓦缸，下油，爆香蒜茸，灑下料酒，傾水一湯碗清水、醬油、冰糖、味精、鹽等調(diào)適味，放入雞肫煲鹵著，直到稠為止，原煲上席。