菜系及功效：私家菜 肝調(diào)養(yǎng)食譜 補血食譜 明目食譜 貧血食譜
口味：咸鮮味
工藝：煮
羊肝粥(一)的制作材料：主料：羊肝120克,稻米100克
調(diào)料：大蔥5克,姜3克,鹽3克,花椒粉2克
教您羊肝粥(一)怎么做，如何做羊肝粥(一)才好吃
1.將羊肝沖洗干凈，切成薄片。粳米淘洗干凈。
2.取鍋放入清水、粳米，煮至粥成，加入羊肝、蔥、姜、精鹽，然候再燒滾，撒上胡椒粉即成。
小帖士-健康提示：
具有補肝明目功效適。用于血虛目暗，兩眼昏發(fā)，視力減壓奶，夜盲，肝風虛熱，目赤暗痛，是明目常用保健佳品；并能補肝養(yǎng)血，還宜于貧血婦女產(chǎn)生血虛，小兒衰弱，以及肺結(jié)核癥的輔助治療，是補肝羊血常用之品。
小帖士-食物相克：
稻米：唐•孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛�！�
清•王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之�！�