菜系及功效：精品主食 水腫食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 貧血食譜
口味：咸鮮味
工藝：煮
鵪鶉紅豆粥的制作材料：主料：赤小豆50克,鵪鶉肉280克
調(diào)料：姜15克,鹽2克
教您鵪鶉紅豆粥怎么做，如何做鵪鶉紅豆粥才好吃
1. 紅豆淘洗干凈，事先用溫水浸泡2～3小時，撈出瀝水；
2. 將鵪鶉宰殺，去毛和內(nèi)臟后清洗干凈，即成小塊；
3. 鍋中加入約1000毫升冷水，放入紅豆和姜（切片）；
4. 先用旺火燒沸后，放入鵪鶉肉，再改用小火慢煮；
5. 豆?fàn)�肉熟時，加入鹽調(diào)味即成。
小帖士-食物相克：赤小豆：鯉魚與紅豆同煮，兩者均能利水消腫，在用于治療腎炎水腫的時候效果很好,但是正是因為利水功能太強(qiáng)，正常人應(yīng)避免同時食用二者，盡量隔幾個小時再食，是否可以同食因人的體質(zhì)不同而異。