菜系及功效：私家菜 便秘食譜 老人食譜 延緩衰老食譜 減肥菜譜
口味：麻辣味
工藝：拌
爽口泡菜的制作材料：主料：圓白菜350克
調(diào)料：辣椒(紅,尖,干)15克,花椒5克,白酒5克,辣椒油20克,鹽4克,香油5克,味精3克,白砂糖5克
爽口泡菜的特色：清口脆爽，開(kāi)胃消食。
教您爽口泡菜怎么做，如何做爽口泡菜才好吃
1. 卷心菜切成大塊；
2. 將干辣椒、花椒煮水，加白酒、精鹽、白糖調(diào)成汁；
3. 將以上汁水倒入壇內(nèi)，涼透后，放入卷心菜腌泡二三天；
4. 將泡好的卷心菜取出，根據(jù)不同的口味加香油，味精或辣椒油拌勻，裝盤即可。