菜系及功效：川菜 產(chǎn)后調(diào)理食譜 營養(yǎng)不良食譜 貧血食譜
口味：奶湯咸鮮
工藝：白燒
泡蛋湯的制作材料：主料：雞蛋200克
輔料：蒜苔50克
調(diào)料：豬油（煉制）50克,鹽10克,胡椒粉2克,料酒10克
教您泡蛋湯怎么做，如何做泡蛋湯才好吃
1. 雞蛋打散；
2. 青蒜洗凈切末；
3. 鍋燒熱下豬油涮鍋，待油燒熱，上旺火燒沸，待湯成乳白色；
4. 下入精鹽、味精、料酒和胡椒粉調(diào)好味；
5. 起鍋倒入湯碗中，撒上青蒜末即成。
小帖士-食物相克：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。