菜系及功效：精品主食
蔬菜面疙瘩的制作材料：主料：中筋面粉1杯(150克)卷心菜適量胡蘿卜片適量番茄片適量豌豆莢適量新鮮香菇1朵
輔料：鹽小半匙素高湯粉1大匙胡椒粉少許香油少許
教您蔬菜面疙瘩怎么做，如何做蔬菜面疙瘩才好吃1. 面粉倒入干凈的盒子里，沖入3/4杯的熱水，用筷子攪拌均勻，待涼后再揉成面團(tuán)，蓋上保鮮膜靜置20分鐘。
2. 香菇洗凈，在表面切成星狀花紋；所有蔬菜清洗干凈。
3. 湯鍋中煮滾600毫升的水，接著左手拿面團(tuán)，右手將面團(tuán)捏成小塊，加入湯中煮熟。
4. 把其他放入煮熟，最后加入拌勻即可盛出食用。
貼士：面疙瘩是非常方便的面食，只要家里有面粉，馬上就可以料理出一道美味的面食佳肴。