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菜系及功效：美味粥湯
火腿白菜燉湯的制作材料：
主料：上方瘦去腿（熟）150克,大膠菜心1棵（約750克）,黃酒15克,味精5克,精鹽0.5克,雞油15克。
教您火腿白菜燉湯怎么做，如何做火腿白菜燉湯才好吃
1、膠菜心去根、葉，切成5厘米長的段，放入湯斗內(nèi)。

2、云腿切成大薄片，覆蓋面上，加適量清水（600克）、味精、鹽、雞油，上籠蒸約1.5小時，菜酥爛，云腿香，原斗上席。