菜系及功效：精品主食 私家菜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 營養(yǎng)不良食譜
口味：甜味
工藝：煮
海參桂圓粥的制作材料：主料：粳米100克
輔料：海參（水浸）30克
調(diào)料：冰糖30克
教您海參桂圓粥怎么做，如何做海參桂圓粥才好吃
1. 海參洗凈，切薄片；
2. 桂圓肉洗凈；冰糖打碎；
3. 粳米洗凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈出，瀝干水分；
4. 鍋中加入約1000毫升冷水，將粳米放入，用旺火燒沸后攪拌數(shù)；
5. 然后放入海參片，改用小火慢慢熬煮；
6. 待粳米軟爛，海參熟透時(shí)，下入冰糖調(diào)好味，再稍燜片刻，即可盛起食用。
小帖士-食物相克：粳米：唐•孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛�！�
清•王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之�！�
海參（水浸）：海參與醋相克；不宜與甘草同服。