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注意:網(wǎng)站查詢并不一定完全準(zhǔn)確,使用請(qǐng)先核實(shí)! 辣人參雞

 


菜系及功效:川菜 補(bǔ)陽(yáng)食譜 壯腰健腎食譜
口味:微辣      
工藝:清蒸
辣人參雞的制作材料:
主料:公雞1000克
輔料:人參15克
調(diào)料:辣椒(紅,尖,干)10克,大蔥50克,姜5克,大蒜(白皮)3克,胡椒粉1克,鹽3克,白砂糖3克,醬油3克,香油3克
教您辣人參雞怎么做,如何做辣人參雞才好吃

1.將雞從脊背劈開(kāi),取出內(nèi)臟,清洗干凈,放入開(kāi)水中氽燙在分鐘后撈出,放入涼水盆中,將血及小毛處理干凈,加入蔥、姜、蒜腌20分鐘。
2.把洗凈的干辣椒和人參鋪在盤底,上面放上雞,加入雞湯和各種調(diào)料,放入蒸鍋中蒸爛后取出,撈出蔥、蒜及辣椒,雞身上面擺上人參。
3.放入雞湯汁,燒開(kāi)后淋入香油即可。


小帖士-食物相克:
人參:人參不宜與茶同服,反黎蘆,畏五靈脂,惡皂莢、鹵堿,黑豆,動(dòng)紫石英,