菜系及功效：精品主食 便秘食譜 糖尿病食譜 高脂血癥食譜 骨質(zhì)疏松食譜
口味：咸鮮味
工藝：炒
金瓜米粉的制作材料：主料：糯米粉300克
輔料：南瓜100克,蛤蜊75克,蝦皮15克
調(diào)料：大蔥10克,植物油15克,鹽2克,味精2克,白砂糖2克,香油1克,胡椒粉1克
教您金瓜米粉怎么做，如何做金瓜米粉才好吃
1. 金瓜削皮后切絲；
2. 蔥切蔥花；
3. 米粉用開水略燙后備用；
4. 油鍋燒熱，放進(jìn)蔥花爆香，先加入蝦皮小炒一下，其次放進(jìn)金瓜和高湯，用中火燜2分鐘；
5. 加入米粉拌炒，最后放入蛤肉和鹽、味精、糖、香油、白胡椒粉，拌炒均勻后即可。
小帖士-健康提示：
1.金瓜的纖維素含量高，常吃可以防便秘。
2.糖尿病患者若按照該食譜制作菜肴，請(qǐng)將調(diào)料中的糖去掉。
小帖士-食物相克：蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。