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菜系及功效：蘇菜
瓜脯肉的制作材料：
主料：冬瓜,豬五花肉,醬油,綿白糖,精鹽,色拉油,雞清湯。
瓜脯肉的特色：
素菜葷燒，質地爽嫩。
教您瓜脯肉怎么做，如何做瓜脯肉才好吃
冬瓜切成長方塊。炒鍋上火，入油，糖熬成糖色，入雞清湯，將冬瓜和燒好的五花肉一同放入鍋內澆沸，燜熟，收稠湯汁，揀出冬瓜裝盤。