菜系及功效：精品主食
湯餃子的制作材料：主料：熟中肉絲5錢25克,芝麻油2。5克,豆油10克,醬油5錢,精鹽10克, 胡椒面0.5克,熟芝麻面0.5克,蔥末I0克,味粉0.5克, 辣椒面1克,牛肉湯2.5克。面粉150克,牛肉10O克, 大豆腐100克,綠豆芽100克
教您湯餃子怎么做，如何做湯餃子才好吃1.將肉剁末。豆腐擠出水分，綠豆芽燙好擠丟水分，將肉末、豆腐、綠豆芽剁成末放在一起，加入豆油、精鹽(5克)、醬油［15克)、蔥末、胡椒面拌勻?yàn)轱溩羽W。
2.用60克水將面粉和成團(tuán)，醒好后搓成長條，下成12個(gè)劑子搟皮，包成餃子。
3.鍋內(nèi)放入煮肉湯，湯開放入餃子，煮熟后撈出，加入牛肉絲、辣椒汁、芝麻面、芝麻油，另外還要倒入各種調(diào)料調(diào)好的原湯。
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