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菜系及功效:私家菜 利尿食譜 神經(jīng)衰弱食譜 高血壓食譜 防癌抗癌食譜
口味:姜汁味      
工藝:
姜汁芹黃的制作材料:
主料:芹菜400克
調(diào)料:姜100克,鹽5克,白砂糖2克,味精5克,醬油10克,料酒5克,香油15克
姜汁芹黃的特色:
鮮、脆、辣,姜味濃。
教您姜汁芹黃怎么做,如何做姜汁芹黃才好吃
1.將芹黃洗凈,改刀切成1.5厘米長的段,下開水鍋中汆水,取出后放入冷水中浸泡。
2.把姜塊切成碎末,加入鹽、白糖、味精、醬油、料酒及雞湯、香油,調(diào)和成汁。
3.取出冷卻的芹黃,控凈水,整齊地擺放于盤中,淋上調(diào)好的姜汁即可,四周略加些點綴,效果更佳。